Umami Insider

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NY発、日本食クッキングプラットフォーム https://www.umami-insider.com
所在地 ニューヨーク, アメリカ 会社規模 1 - 10 人 設立年 2017 業種 小売業

About Umami Insider

アメリカの食卓に日本食を。

今後も成長が見込まれる訪日インバウンド市場、全米規模での日本食レストランの増加、加速する日本国内有力レストランの北米進出、健康ブームによる日本食文化への注目、さらに寿司やラーメンに次ぐ様々な料理の現地化など、北米においてもあらゆる層の生活者にとって日本食はごく身近な存在へと発展しました。

しかし一方で、日本食はまだレストランで楽しむもの。家庭への日本食の浸透はまだまだ発展途上です。その発展を妨げる主な要因は、日本食レシピや日本食材・調味料についての基礎的情報の不足、さらに一部の大都市圏以外の地域における上質な日本食材・調味料の流通の不備です。

ここにおいては、大手食品メーカーでなくても、現地消費者目線での情報発信と確かな物流さえ整えば、大手メーカーでなくても、その地方の特色や風土を生かしたこだわりある中小メーカーや、小ロットで高付加価値商品を作る食品メーカーでも、十分に戦える大きな可能性を秘めた市場だと私たちは信じています。

UMAMIINSIDERは同じ想いをもつ皆様(日本食品メーカー、地方自治体、シェフ、料理教室、卸業者など)との協業のもと、北米現地消費者の目線に立った「情報」と「モノ」の両方を発信するワンストップのプラットフォームとして、これらの課題を解決します。

そして日本食を家庭でも気軽に楽しめる存在へと定着させることで、日本食文化の更なる発展に貢献します。

Services

UMAMI INSIDERはレシピ、材料、テクニック、使い方、ツール、盛り付け等のクッキング情報を中心に、日本食文化や酒、生産地、シェフ、さらにフードツーリズムまで、現地消費者の目線で幅広い情報を紹介するメディア機能に加え、レシピに興味をもったユーザーがそのまま買い物ができるオンラインストア機能、さらに実際に食材・料理・酒商品を体験できるイベント機能を包括しています。

また食品におけるメディア/販売/物流/イベントのノウハウを生かし、UMAMI INSIDERのメディアやコンテンツを超えた様々なクライアントのマーケティング課題を解決するためのサポートも行っています。

メディア事業 (https://www.umami-insider.com/)

【記事】和食や日本食材で作る西洋料理・カクテルのレシピ、基礎調味料など日本食材の使い方やヘルスベネフィット、さらに日本の食文化や産地を紹介する日本食関連情報などをトピックに記事を制作・配信。

 

【ビデオ】パートナー(シェフ/クッキングインストラクター/食品メーカー等)と編集部が開発したレシピを撮影・編集。簡単な前菜やドレッシングからメイン、漬物からデザート、抹茶ドリンクからカクテル、和風パスタなどのフュージョンからおせちなどの季節料理まで、幅広いレシピを紹介。

オンラインストア事業 (https://umami-insider.store)

基礎調味料を中心に、編集部が厳選したこだわりの輸入食材を北米消費者に販売。

規制対応含め北米への食品輸出に対する豊富な専門知識と実績を有する日本の食品商社、またEC含め北米での食品卸を専門に扱うカリフォルニアのディストリビューターとタッグを組み、北米では手に入りにくい安心・安全で高付加価値の商品を取り扱う。

またメディアとの連携により、モノづくりの背景やこだわり、さらに使い方などのTIPまで、他社ECでは実現できない深さで商品を訴求。

イベント事業

食品メーカーや地方自治体、さらに現地レストランまたはバーとのコラボレーションにより、感度の高い現地消費者を対象にした日本食・カクテル・酒のテイスティングイベントを開催。協賛企業はシェフやバーテンダーとタイアップしたオリジナルレシピ、写真撮影、参加者からのフィードバック、また日本国内での営業利用やPRなど、イベントにとどまらない貴重なマーケティング資産を得ることが可能。

マーケティングサービス事業

Umamiの運営するメディアやオンラインストアに限らず、様々な北米進出段階の企業に対応するためのマーケティングサービス。各種英字コンテンツ(ブログ記事/ビデオ)制作、英字ウェブサイト制作、展示会代理出展、サンプル配布、イベント企画・運営、リサーチ、デジタルマーケティング運用など、各方面の現地専門スタッフと連携しワンストップで提供。

 

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所在地 ニューヨーク, アメリカ 会社規模 1 - 10 人 設立年 2017

Team Members

Umami Insiderのチームメンバー

Matsuda Sohei

Matsuda Sohei

Director

日本の大手広告代理店に8年間勤務した後に渡米。米国一般家庭での日本食普及を目的としてスタートアップ事業「UMAMI INSIDER」を立ち上げる。

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NY発、日本食クッキングプラットフォーム https://www.umami-insider.com
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ウェブサイト https://www.umami-insider.com
電話番号+1-212-403-6856
業種 小売業
会社規模 1 - 10 人
言語英語、日本語
住所
19 West 44th Street, Suite 404, New York, NY 10036




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